昔から川が大好きだった私は、環境コンサルタントの仕事を経て全国で日々失われていく川の環境をどうにかするべく川と共に生きる“川漁師”となることを決意しました。
日本全国の河川を行き渡る内に全国でも唯一、一年中川漁ができる四万十川にたどり着きました。
四万十川は全国で失われつつある伝統漁法や昔から伝えられている技術が今もまだ残っている地域です。
そして伝統漁法で獲った四万十川の“天然”の幸。
アユ、ウナギ、川エビ、モクズガニ、アオノリなどすべて四万十川の大自然が育んだ紛れもない“ホンモノ”の食材の宝庫です。
そして四万十川の河川環境を守り、後世に伝えていくことが私の使命だと感じております。
昔から大切に守られてきた食文化、四万十の雄大な景色、あたたかい人々四万十は日々失われている大切ななにかが 今も生きる場所だと思います。
少しでも多くの方にお伝えできたらと思い一日一組限定の小さい宿をはじめることとなりました。
山の中にあるコテージはとても不便なことが多いと思いますが日々の喧噪から離れて、自然の中にいるうちに 五感が研ぎ澄まされて 心も体もほどけていく感覚を体験できると思います。
ただ大切な人、ご家族と、ご友人とここに来ておもいおもいの時間をごゆっくりお過ごしください。
そのお手伝いができるように心ばかりのおもてなしで お待ちしております。
四万十川の幸と星空の宿 おりや
店主 税所伊織
女将 税所香織